Chef Ejecutivo River Oaks Theatre & Leo's

Chef Ejecutivo

Tiempo completo • River Oaks Theatre & Leo's
Beneficios:
  • Salario competitivo
  • Oportunidad de ascenso
  • Formación y desarrollo
Culinary Khancepts es un grupo diverso y multiconceptual de restaurantes y entretenimiento que cuenta con ubicaciones en Texas e Illinois. En Culinary Khancepts, creemos que la hospitalidad inolvidable se crea a través de un servicio genuino, comida y bebidas de alta calidad y una atención constante al detalle. Guiados por una cultura fuerte y positiva, nos esforzamos por crear un entorno donde nuestros equipos prosperen y los huéspedes se sientan bienvenidos, valorados y con ganas de regresar.

Leo's es un club de cena íntimo diseñado para noches de alta categoría, donde la comida dirigida por el chef, un programa de bebidas destacado y música en directo nocturna se unen en un ambiente cálido y acogedor.

Responsabilidades clave
  • Mantener el control de calidad de todos los alimentos preparados y asegurarse de que cumplan con los estándares del restaurante
  • Entiende la configuración operativa y los principios del restaurante
  • Supervisar, desarrollar y colaborar con el Sous Chef
  • Mantener el cumplimiento de la seguridad alimentaria, la sanidad y los códigos sanitarios supervisando la manipulación adecuada de los alimentos, la limpieza y los procedimientos en la cocina
  • Haz inventario y realiza pedidos según sea necesario
  • Completar los preparativos necesarios para toda la comida y las estaciones individuales antes de las operaciones comerciales o eventos
  • Coordina con el equipo de cocina y proporciona apoyo y asistencia a cualquier puesto
  • Identificar las necesidades de formación de todos los miembros y puestos del equipo de back office
  • Contratación y formación de todos los miembros del equipo de back-office para preparar y cocinar todos los platos del menú
Cualificaciones y experiencia
  • 3+ años en un puesto de liderazgo senior en cocina dentro de un restaurante de alto volumen
  • Se requiere una certificación válida de manipulador de alimentos y certificación TABC.
  • Tiene una sólida capacidad operativa y financiera, con experiencia en la gestión de costes de alimentos y mano de obra, controles de inventario, sistemas de pedidos y presupuestos para cumplir o superar los objetivos financieros.
  • Capacidad para desarrollar, ejecutar y mantener recetas, emplatados y sistemas de producción estandarizados que ofrecen alimentos de alta calidad con un alto número de invitados.
  • Conocimiento avanzado de la cocina, los sistemas de inventario y programación utilizados para apoyar operaciones de cocina de alto volumen.
Habilidades físicas 
  • Mover, levantar, llevar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen menos o igual a 45 libras sin ayuda
  • Requiere agarrar, escribir, estar de pie, sentarse, caminar, movimientos repetitivos, agacharse, trepar, escuchar y tener capacidad auditiva y actividad visual
  • De pie, siéntate o camina durante un periodo prolongado o durante todo un turno de trabajo
  • Alcanzas por encima y por debajo de las rodillas, incluyendo doblar, girar, tirar y detenerte
  • Requiere habilidad manual para usar, transportar y operar todo el equipo necesario
Ventajas y ventajas 
  • Salario competitivo
  • Horarios flexibles
  • Oportunidades de crecimiento
  • Descuentos en farmacias y restaurantes
  • Descuentos, recompensas y ventajas disponibles en miles de compras personales como entretenimiento, membresías en gimnasios, electrónica y viajes.
  • Películas gratis en Star Cinema Grill
  • Potencial para beneficios médicos, dentales y de visión
  • Programa de Ahorro para la Jubilación 401K
  • Programa de Referencia de Empleados
Compensación: $75,000.00 - $90,000.00 por año




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Beneficios y ventajas

Oportunidades de crecimiento
En Culinary Khancepts, nos esforzamos por proporcionar un lugar dinámico y gratificante para trabajar y reconocer que los miembros de nuestro equipo son nuestro ingrediente más valioso. Creemos que todos contribuyen directamente al crecimiento y éxito de la empresa. Como organización de rápido crecimiento, siempre estamos buscando miembros del equipo que tengan pasión por lo que hacemos y quieran crecer junto con nosotros.
Beneficios
Médica, dental, visión, discapacidad de corto plazo, seguro de vida, tiempo libre pagado líder en la industria, seguro para mascotas y 401k (¡próximamente!) están disponibles para nuestros miembros asalariados del equipo de liderazgo, así como para los miembros del equipo por hora a tiempo completo. 20% de descuento en recetas, entregas de recetas y visitas virtuales al médico a través de River Oaks Pharmacy, propiedad y operada por nuestra compañía.
Ventajas
¡PELÍCULAS GRATIS! (Todo lo que puede ver para usted y tres amigos o familiares) en cualquiera de nuestros conceptos de teatro para cenar. Alimentos y bebidas complementarios y con descuento. Recompensas financieras basadas en el desempeño para miembros del equipo de liderazgo asalariados y miembros del equipo por hora Descuentos a literalmente cientos de bienes y servicios a través de nuestro portal de descuentos para todos los miembros del equipo