Sous Chef River Oaks Theatre & Leo's

Sous Chef

Tiempo completo • River Oaks Theatre & Leo's
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Oportunidad de ascenso
  • Tiempo libre remunerado
Culinary Khancepts es un grupo diverso y multiconceptual de restaurantes y entretenimiento que cuenta con ubicaciones en Texas e Illinois.  Estamos dedicados a servir cocina fresca, hecha desde cero con una presentación elevada, poniendo aún más énfasis en ofrecer experiencias excepcionales a los clientes.

Leo's es un club de cena íntimo diseñado para noches de alta categoría, donde la comida dirigida por el chef, un programa de bebidas destacado y música en directo nocturna se unen en un ambiente cálido y acogedor.

Responsabilidades clave
  • Apoya al Chef Ejecutivo en las operaciones diarias de la cocina coordinando la ejecución del servicio, la preparación, la producción y el personal para garantizar turnos fluidos y eficientes. Asumir la dirección de todas las operaciones de cocina durante la ausencia del Chef Ejecutivo
  • Mantener la consistencia, calidad y presentación de todos los platos del menú aplicando recetas, control de raciones y estándares de emplatado
  • Mantener el cumplimiento de la seguridad alimentaria, la sanidad y los códigos sanitarios supervisando la manipulación adecuada de los alimentos, la limpieza y los procedimientos en la cocina
  • Gestionar el inventario, los pedidos y el almacenamiento de alimentos para mantener pars precisos, controlar el desperdicio y garantizar la frescura del producto
  • Lidera, forma y motiva al personal de cocina mediante coaching práctico, expectativas claras y una responsabilidad constante
  • Hacer cumplir una cocina organizada y eficiente que cumpla con los estándares de la empresa y del departamento de salud
  • Monitoriza la calidad de los alimentos, los horarios de tickets y el flujo de servicio durante las horas punta
Cualificaciones y experiencia
  • 2 años en un puesto de Sous Chef o similar en una dirección de cocina, con experiencia supervisando cocineros de línea, equipos de preparación y ejecución de servicios.
  • Se requiere una certificación válida de manipulador de alimentos y certificación TABC.
  • Experiencia en gestión de inventarios, pedidos, reducción de residuos y controles básicos de costes de alimentos y mano de obra.
  • Ha demostrado su capacidad para liderar cocineros de línea y equipos de preparación, proporcionar formación práctica y apoyar la ejecución diaria en la cocina.
  • Demostró destreza en la gestión de cocinas y sistemas operativos, incluyendo plataformas de inventario, herramientas de programación y aplicaciones empresariales estándar.
Habilidades físicas 
  • Mover, levantar, llevar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen menos o igual a 45 libras sin ayuda
  • Requiere agarrar, escribir, estar de pie, sentarse, caminar, movimientos repetitivos, agacharse, trepar, escuchar y tener capacidad auditiva y actividad visual
  • De pie, siéntate o camina durante un periodo prolongado o durante todo un turno de trabajo
  • Alcanzas por encima y por debajo de las rodillas, incluyendo doblar, girar, tirar y detenerte
  • Requiere habilidad manual para usar, transportar y operar todo el equipo necesario
Ventajas y ventajas 
  • Salario competitivo
  • Horarios flexibles
  • Oportunidades de crecimiento
  • Descuentos en farmacias y restaurantes
  • Descuentos, recompensas y ventajas disponibles en miles de compras personales como entretenimiento, membresías en gimnasios, electrónica y viajes.
  • Películas gratis en Star Cinema Grill
  • Potencial para beneficios médicos, dentales y de visión
  • Programa de Ahorro para la Jubilación 401K
  • Programa de Referencia de Empleados
Compensación: $60,000.00 - $65,000.00 por año




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Beneficios y ventajas

Oportunidades de crecimiento
En Culinary Khancepts, nos esforzamos por proporcionar un lugar dinámico y gratificante para trabajar y reconocer que los miembros de nuestro equipo son nuestro ingrediente más valioso. Creemos que todos contribuyen directamente al crecimiento y éxito de la empresa. Como organización de rápido crecimiento, siempre estamos buscando miembros del equipo que tengan pasión por lo que hacemos y quieran crecer junto con nosotros.
Beneficios
Médica, dental, visión, discapacidad de corto plazo, seguro de vida, tiempo libre pagado líder en la industria, seguro para mascotas y 401k (¡próximamente!) están disponibles para nuestros miembros asalariados del equipo de liderazgo, así como para los miembros del equipo por hora a tiempo completo. 20% de descuento en recetas, entregas de recetas y visitas virtuales al médico a través de River Oaks Pharmacy, propiedad y operada por nuestra compañía.
Ventajas
¡PELÍCULAS GRATIS! (Todo lo que puede ver para usted y tres amigos o familiares) en cualquiera de nuestros conceptos de teatro para cenar. Alimentos y bebidas complementarios y con descuento. Recompensas financieras basadas en el desempeño para miembros del equipo de liderazgo asalariados y miembros del equipo por hora Descuentos a literalmente cientos de bienes y servicios a través de nuestro portal de descuentos para todos los miembros del equipo